【别  名】淀粉酶(mei)；1,4-α-D-葡(pu)聚糖(tang)(tang)葡(pu)聚糖(tang)(tang)水解酶(mei)

【英文名】α-Amylase；1,4-α-D-Glucan-glucanohydrolase

【酶活力】2000u/g

【作用温度】50~80℃

【CAS号】9000-90-2

【物性数据】本产品为浅黄色固体粉末，溶于水，不溶于乙醇(chun)或乙醚(mi)。

【应  用】本产品是采用玉米(mi)淀(dian)(dian)粉发(fa)酵(jiao)法生产，具有(you)较强的(de)(de)水(shui)解(jie)(jie)能力，能将大分(fen)子的(de)(de)淀(dian)(dian)粉水(shui)解(jie)(jie)成可溶性的(de)(de)糊精(jing)，低聚(ju)糖(tang)和麦芽糖(tang)甚至(zhi)单(dan)糖(tang)。广泛(fan)用于淀(dian)(dian)粉糖(tang)、纺织退(tui)浆(jiang)、酒精(jing)、啤酒、酿造、饴糖(tang)、柠(ning)檬(meng)酸(suan)等发(fa)酵(jiao)工(gong)业和其(qi)他(ta)淀(dian)(dian)粉加工(gong)业。

【贮存方法】本(ben)产(chan)品(pin)是一种生物(wu)活性(xing)物(wu)质(zhi)，贮存及运输过程中应保(bao)持低(di)温(wen)、干(gan)燥及避免失活。

【注  意】在优索(suo)样品(pin)平台(tai)提供的关于本品(pin)的样品(pin)服(fu)务(wu)只针对科研(yan)(yan)单位、企业(ye)(ye)(ye)研(yan)(yan)发(fa)部门(men)，用(yong)(yong)(yong)于研(yan)(yan)究和配方适用(yong)(yong)(yong)性(xing)实验使用(yong)(yong)(yong)。样品(pin)收到后务(wu)必妥善保管，严(yan)禁非专业(ye)(ye)(ye)人士尤(you)其是儿童(tong)接触(chu)。非专业(ye)(ye)(ye)人员请(qing)不要购买和使用(yong)(yong)(yong)，更不能直接食用(yong)(yong)(yong)，特(te)此提醒(xing)。

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