【英文名】Sodium propionate

【分子式】C₃H₅NaO₂

【分子量】96.06

【CAS 号】137-40-6

【物性数据】白色(se)或无(wu)色(se)透明晶体或颗(ke)粒，结晶粉末，无(wu)臭或带轻微乙酸-丁酸味，溶(rong)于水和乙醇，微溶(rong)于丙(bing)酮。

【应  用】在食品方面可用于烘烤食物、豆类及谷物为基础的食品；在工业方(fang)面可用(yong)于(yu)制革，以提高(gao)皮革的耐碱力和(he)鞣制的均(jun)匀性(xing)。

【注  意】在(zai)优(you)索样(yang)品平台提(ti)供(gong)的(de)关(guan)于本品的(de)样(yang)品服务只针对科研单位、企业研发部门，用于研究和配方适(shi)用性(xing)实验(yan)使(shi)用。样(yang)品收到后务必(bi)妥(tuo)善(shan)保管，严禁非(fei)专(zhuan)业人士尤其(qi)是儿童接触(chu)。非(fei)专(zhuan)业人员请不要购买和使(shi)用，更(geng)不能直接食用，特此提(ti)醒。

本词条所整理信息仅供参考，如有错误，欢迎指正。准确的信息及更新信息，请参考更多文献或与该产品的生产单位联系。