【别  名】一水(shui)乙(yi)酸钙；醋(cu)酸钙

【英文名】Calcium acetate

【分子式】C₄H₆CaO₄·H₂O

【分子量】176.18

【CAS 号】62-54-4

【物性数据】无色(se)斜方结晶(jing)或(huo)白色(se)结晶(jing)性粉末，易溶于水，在(zai)乙醇(chun)中(zhong)几(ji)乎不溶，其溶液呈酸性。

【应  用】乙酸钙被广(guang)泛应(ying)用于(yu)食(shi)品、工业(ye)、农业(ye)等行业(ye)，用作(zuo)螯合剂(ji)(ji)、稳(wen)定剂(ji)(ji)、缓冲(chong)剂(ji)(ji)、增香(xiang)剂(ji)(ji)、pH调节剂(ji)(ji)、加(jia)工助剂(ji)(ji)。

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