【别 名】一水乳糖
【英文名】Lactose
【分子式】C12H22O11·H2O
【分子量】360.31
【CAS 号】5989-81-1
【物性数据】白色(se)的结晶颗粒或粉(fen)末,无臭,微甜,在(zai)水中(zhong)溶解,在(zai)乙醇、三氯甲烷或乙醚(mi)中(zhong)不(bu)溶解。
【应 用】乳糖(tang)(tang)(tang)是糖(tang)(tang)(tang)类中的一(yi)(yi)种(zhong),糖(tang)(tang)(tang)类的化(hua)学构成可分(fen)为单糖(tang)(tang)(tang)、双糖(tang)(tang)(tang)和多糖(tang)(tang)(tang),乳糖(tang)(tang)(tang)是双糖(tang)(tang)(tang),被广(guang)泛(fan)应(ying)用(yong)于食品(pin)、化(hua)妆品(pin)中,易吸收,其甜(tian)度是甘蔗糖(tang)(tang)(tang)的六分(fen)之一(yi)(yi)。
【储存方法】密封保存。
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