【别  名】单(dan)甘(gan)脂；单(dan)甘(gan)酯；单(dan)脂肪酸甘(gan)油酯；单(dan)甘(gan)油脂肪酸酯；单(dan)、双甘(gan)油脂肪酸酯

【英文名】Glyceryl monostearate

【缩  写】GMS

【分子式】C₂₁H₄₂O₄

【分子量】358.56

【CAS号】31566-31-1

【性  质】 白色至淡乳色的蜡状(zhuang)固(gu)体，具(ju)有脂肪气(qi)味。具(ju)有乳化、分散、稳定、起泡(pao)、消泡(pao)等作用(yong)。

【级  别】 根据应用领域和标准级(ji)别可(ke)分为食品级(ji)40%（GB 1986）、食品级(ji)蒸馏级(ji)90%（GB 15612）和工(gong)业(ye)级(ji)。

【应  用】食品(pin)领域：用(yong)于乳(ru)化剂(ji)、助乳(ru)化剂(ji)、稳定剂(ji)、消泡剂(ji)等。按照GB 2760规定使用(yong)。

工(gong)业(ye)(ye)领域(yu)：用(yong)于化妆(zhuang)品膏、霜及乳液(ye)，是 W/O型乳状液(ye)的(de)乳化剂(ji)(ji)，是膏霜类(lei)产品的(de)理想(xiang)原料；用(yong)于工(gong)业(ye)(ye)丝(si)油剂(ji)(ji)的(de)乳化剂(ji)(ji)和(he)纺织品的(de)润滑剂(ji)(ji)；在(zai)塑料薄膜中(zhong)用(yong)作流滴剂(ji)(ji)和(he)防雾剂(ji)(ji)；在(zai)塑料加(jia)工(gong)中(zhong)作润滑剂(ji)(ji)和(he)抗静电剂(ji)(ji)等。

【注  意】在(zai)优(you)索样品(pin)平台提(ti)供的关于本品(pin)的样品(pin)服务(wu)只针对科研(yan)单(dan)位、企业(ye)研(yan)发部门，用(yong)于研(yan)究和(he)配(pei)方(fang)适用(yong)性实(shi)验使用(yong)。样品(pin)收(shou)到(dao)后务(wu)必妥善保管，严禁非(fei)专(zhuan)(zhuan)业(ye)人(ren)士尤其是(shi)儿童接触。非(fei)专(zhuan)(zhuan)业(ye)人(ren)员请不要购买(mai)和(he)使用(yong)，更不能直接食(shi)用(yong)，特此提(ti)醒。

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