【别  名】脱乙酰甲壳素(su)；聚葡萄糖胺（1-4）-2-氨基-B-D；脱乙酰几丁质

【英文名】Chitosan

【分子量】2~4万

【CAS号】9012-76-4

【物性数据】本品为螃蟹壳(qiao)中提取(qu)，外观为白色(se)或类(lei)白色(se)粉(fen)末，无味，溶于酸(suan)、不(bu)溶于水和碱(jian)、也不(bu)溶于一(yi)般有机溶剂。于185℃分解，脱乙酰度(du)＞90%，pH为7~8。

【应  用】食(shi)品(pin)方面：可(ke)(ke)用作(zuo)食(shi)品(pin)的(de)稳(wen)定剂(ji)(ji)(ji)(ji)和(he)(he)增稠(chou)剂(ji)(ji)(ji)(ji)，性能优于(yu)微晶纤(xian)维素，也可(ke)(ke)作(zuo)为保(bao)鲜剂(ji)(ji)(ji)(ji)、澄清剂(ji)(ji)(ji)(ji)、食(shi)品(pin)添加(jia)剂(ji)(ji)(ji)(ji)；日化方面：用于(yu)配置(zhi)香波、润肤(fu)剂(ji)(ji)(ji)(ji)、固发摩丝和(he)(he)洗发水等(deng)具有成膜、保(bao)温、防尘、抗静电的(de)作(zuo)用；也可(ke)(ke)用于(yu)造(zao)纸、农(nong)业、纺(fang)织和(he)(he)水处理(li)。

【储存条件】应贮存干(gan)燥、清洁、阴凉处(chu)。

【注  意】在优索样品(pin)(pin)平台提(ti)供(gong)的关于(yu)本(ben)品(pin)(pin)的样品(pin)(pin)服务只针对科研(yan)(yan)单(dan)位、企业研(yan)(yan)发部门(men)，用于(yu)研(yan)(yan)究和配(pei)方适(shi)用性实验使(shi)用。样品(pin)(pin)收到(dao)后务必妥(tuo)善保管，严(yan)禁非(fei)专业人(ren)士尤其(qi)是儿童接触(chu)。非(fei)专业人(ren)员请(qing)不要购买和使(shi)用，更不能(neng)直接食用，特此提(ti)醒。

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