【别  名】2,4-己(ji)二烯酸钾盐(yan)

【英文名】Potassium sorbate

【分子式】C₆H₇KO₂

【分子量】150.22

【CAS 号】24634-61-5

【物性数据】白(bai)色针状颗粒，无味或稍有(you)气(qi)味。长期暴(bao)露(lu)在空气(qi)中易吸潮、被氧化分解(jie)而变色。山(shan)梨酸(suan)钾易溶(rong)于水，溶(rong)于丙二醇，微溶(rong)于乙醇。1%山(shan)梨酸(suan)钾水溶(rong)液的pH7-8。

【性能与应用】广(guang)泛用于(yu)食品（按照GB2760规定使用）、饲料、洗涤剂、化妆品领(ling)域(yu)中，添加量一般(ban)为0.5%，可与(yu)山(shan)梨酸混合使用。

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