【别  名】二水合氧化三甲胺

【英文名】Trimetlylamine oxide

【简  称】TMAO

【分子式】C₃H₁₃NO₃

【分子量】111.14

【CAS号】62637-93-8

【物性数据】二水(shui)(shui)合(he)氧化三甲胺为针(zhen)状透明晶体，有(you)腥味，易潮解；纯(chun)品口感有(you)鲜(xian)味，淡淡的甜味。易溶于水(shui)(shui)（45.4克/100ml）、甲醇(chun)，微(wei)溶于乙醇(chun)，不(bu)溶于乙醚、苯，其水(shui)(shui)溶液呈(cheng)强碱性，与酸(suan)形成结晶盐(yan)。

【应  用】氧化三甲胺作为第三代诱食剂，广泛应用在水产饲料添加剂中。氧化三甲胺在自然界中广泛存在，是水产品体内自然存在的内源性物质，也是水产品区别于其他动物的特征物质。和DMPT主要存在(zai)(zai)于(yu)海产品(pin)的特征(zheng)不(bu)同，氧化三(san)甲胺不(bu)仅存在(zai)(zai)于(yu)海产品(pin)中，也存在(zai)(zai)于(yu)淡水鱼类体内，海鱼肌肉中的TMAO含量比(bi)淡水鱼要高。

【贮存方法】密封，贮存于阴凉、通风、干(gan)燥处，注意(yi)防潮。

本词条所整理信息仅供参考，如有错误，欢迎指正。准确的信息及更新信息，请参考更多文献或与该产品的生产单位联系。