【别  名】酸(suan)(suan)式碳酸(suan)(suan)钠；小苏打

【英文名】Sodium bicarbonate

【分子式】NaHCO₃

【分子量】84.01

【CAS 号】144-55-8

【性  质】白(bai)色晶体，或不(bu)透明单斜晶系细微结晶。易溶(rong)于水，微溶(rong)于乙醇。水溶(rong)液(ye)呈微碱(jian)性，常温(wen)中性质稳定，受热易分解。

【级  别】 根据(ju)应用领域和标准级别可分为食品级（GB 1887）和工业(ye)级（GB T/1606）。

【应  用】食(shi)品领域：主要用(yong)于生产(chan)饼干、糕点(dian)、馒头、面包等(deng)，是汽水(shui)饮料中二氧(yang)化碳(tan)的发(fa)(fa)生剂；可与(yu)明矾复(fu)合(he)为碱(jian)性发(fa)(fa)酵粉，也可与(yu)纯碱(jian)复(fu)合(he)为民用(yong)石碱(jian)；还可用(yong)作黄(huang)油保存(cun)剂。按照(zhao)GB 2760中规定的范围和限量使(shi)用(yong)。

工(gong)业领域：工(gong)业碱性洗涤剂(ji)(ji)的(de)主要原料，洗涤助剂(ji)(ji)；橡(xiang)胶、塑(su)料、酚醛树脂(zhi)的(de)发泡(pao)剂(ji)(ji)；用(yong)于(yu)泡(pao)沫(mo)灭(mie)火(huo)剂(ji)(ji)；还可用(yong)于(yu)电影(ying)制(zhi)片、鞣革、选(xuan)矿、冶金、金属热处(chu)理(li)及(ji)农业浸种剂(ji)(ji)等(deng)。

【注  意】在优索样品(pin)平(ping)台提(ti)供的关于本品(pin)的样品(pin)服(fu)务只针对(dui)科研(yan)单位、企业研(yan)发部门，用于研(yan)究和(he)配方(fang)适用性实验使用。样品(pin)收(shou)到(dao)后务必妥善保管(guan)，严禁非(fei)专业人士尤(you)其是儿童接触。非(fei)专业人员请不(bu)要购(gou)买和(he)使用，更不(bu)能直接食用，特此提(ti)醒

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