【别  名】乳酸(suan)；2-羟基(ji)丙(bing)酸(suan)；α-羟基(ji)丙(bing)酸(suan)；丙(bing)醇酸(suan)

【英文名】Lactic acid；2-Hydroxypropanoic acid

【分子式】C₃H₆O₃

【分子量】90.08

【CAS号】79-33-4

【物性数据】发酵法(fa)生产的(de)乳酸(suan)为(wei)L-乳酸(suan)，商品(pin)通常为(wei)50-90%的(de)溶液，微黄色粘(zhan)性液体(ti)；味微酸(suan)、有引湿性。与水、乙醇(chun)或乙醚能任(ren)意混(hun)合(he)，在氯(lv)仿中不(bu)溶。水溶液呈酸(suan)性。不(bu)慎与眼睛接触，请立(li)即用大(da)量清水冲洗并征求(qiu)医生意见。

【性能与应用】食品(pin)(pin)工业(ye)中作为(wei)酸(suan)度调节剂(ji)(ji)、调味(wei)剂(ji)(ji)、保(bao)鲜剂(ji)(ji)等；日化领域(yu)，用(yong)于(yu)化妆品(pin)(pin)和各(ge)种(zhong)洗浴产(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)；在液(ye)体肥皂、香(xiang)皂、洗护发产(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)中用(yong)作pH调节剂(ji)(ji)；在农业(ye)畜业(ye)用(yong)于(yu)生产(chan)(chan)(chan)饲料等；还用(yong)于(yu)除(chu)垢剂(ji)(ji)、墨(mo)水、卷烟、发酵(jiao)、纺织、塑料、制革、涂料、电镀等行业(ye)中。

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